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3 succulents accords bières et produits locaux

14 février 2022

Ce n’est un secret pour personne : les produits gourmands de la Haute-Gaspésie occupent une place privilégiée dans le cœur (et la bouche!) des gens. Pour le plus grand plaisir de nos papilles gustatives, Félix Labrecque, copropriétaire de la microbrasserie Le Malbord (seule brasserie en Haute-Gaspésie mais non la moindre), s’est amusé à créer des accords savoureux mariant parfaitement produits locaux et bières de sa microbrasserie.  

 

Le pavé fondant de saumon fumé de chez Atkins et Frères et la bière Le Voile de la Mariée.

Cette bière blanche au chanvre local biologique et aux arômes boisés et acidulés est une délicieuse combinaison d’agrumes et d’épices.

 

La saucisse à la bière de Chez Cévic Poissonnerie – Boucherie, le kimchi épicé du Jardin des gourmands et la bière La Missive.

Cette blonde ale est une bière parfaite pour l’aventure, une bière qui coule bien. Vous savez, cette
bière de « soif d’après-ski » bien méritée après une grande aventure dans les Chic-Chocs.

 

Une baguette légèrement grillée de la Pâtisserie-boulangerie MARIE 4 poches, la tartinade au caramel salé et à la vanille de chez Couleur Chocolat et la bière La Flibuste.

Cette stout à l’avoine locale biologique de la Haute-Gaspésie est une bière noire et onctueuse qui se laisse découvrir par ses arômes de malt torréfié.

 

Alors, vous vous demandez où donner du palais devant tant de saveurs? C’est simple comme bonjour : goûtez à tout!

Santé!


Collaborateur et photos: Félix Labrecque, Copropriétaire de la microbrasserie Le Malbord.