Née à Rivière-Madeleine en Haute-Gaspésie, Pierrette Côté, affectueusement surnommée « Pierot », a passé plus de quarante ans de sa vie à l’extérieur de la région. Comme plusieurs de sa génération, elle quitte son village et sa famille pour aller travailler dans les grandes villes. Elle construit sa vie à Montréal et à Ottawa, où elle évolue en restauration principalement dans les domaines du cinéma et de la télévision.

De retour dans son coin de pays à l’âge de soixante-trois ans, elle choisit de s’enraciner de nouveau dans sa communauté d’origine. Alors qu’elle aurait pu prendre une retraite bien méritée, elle accepte plutôt de relever le défi de reprendre la gestion d’un restaurant situé à la marina de Madeleine.

Dès son ouverture, l’établissement devient un endroit rassembleur, et ce, autant pour les gens du milieu que pour les visiteurs de passage. Aujourd’hui, après sept ans d’activité, Pierot y accueille toujours sa clientèle avec la même constance et la même énergie. Présente à la fois au service et en cuisine lorsque nécessaire, elle contribue à faire de son restaurant un lieu vivant et chaleureux, ouvert durant toute l’année, dans un village où les occasions de sortie demeurent rares.

Reconnue pour son accueil cordial et sa joie de vivre, elle organise également des soirées thématiques qui dynamisent la vie locale et qui créent des moments de rencontre appréciés. Elle insiste sur l’importance de la bonne humeur au quotidien, convaincue qu’un bon départ tôt le matin influence toute la journée.

Sa philosophie est simple : offrir des repas accessibles et de qualité dans une ambiance conviviale où les gens repartent satisfaits. Tant que la santé sera au rendez-vous, Pierot souhaite continuer à servir ses fidèles clients et à partager ces moments précieux avec eux.

COUP DE COEUR
« La Capitainerie des Deux Sœurs, bien évidemment! Là où j’ai le privilège d’accueillir et de rencontrer des gens chaque jour depuis maintenant sept ans dans une ambiance de partage et de famille. »

Photo crédit: Jennifer St-Laurent