Pâtes de zucchini au saumon fumé de chez Atkins et frères Recette sans gluten!

Sorry, description in french only. 

Collaboratrice: Julie Asselin – Propriétaire de l’Auberge L’Amarré

À la tête de l’Auberge L’Amarré depuis 2013, Julie Asselin ne cesse d’user de créativité en mettant en valeur les produits locaux dans un menu santé, coloré et adapté aux amateurs de sports d’hiver. Elle nous dévoile sa recette de pâtes de zucchini au saumon fumé de chez Atkins et Frères, un plat tout en fraîcheur et aux saveurs locales qui met l’eau à la bouche!

Bon appétit!

 

Pâtes de zucchini au saumon fumé de chez Atkins et frères

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 1

Ingrédients :

  • Saumon fumé (au goût) de chez Atkins et Frères
  • 3 tasses de spirales de zucchini
  • 30 ml d’huile de chanvre de la Coop du Cap
  • 15 ml de vin blanc ou de bouillon de légumes
  • 30 ml d’ail haché
  • 1/3 tasse d’oignon rouge tranché
  • 1/3 de tasse d’olives au choix
  • 1/3 de tasse de tomates séchées
  • 1/3 de tasse de poivron en dés
  • 2/3 de tasse de sauce tomate maison
  • Coriandre et/ou persil au goût

 

Préparation
Dans une poêle, faites revenir l’ail et les légumes avec les liquides. Ajouter la sauce tomate et faites mijoter pendant trois minutes. Ensuite, ajoutez les pâtes de zucchini et laissez cuire deux minutes seulement pour en conserver l’aspect croquant. Finalement, ajouter le saumon fumé ainsi que les fines herbes et servez.

Bon appétit!

À noter que pour une version végétalienne, vous pouvez simplement enlever le saumon fumé.

Other articles

10 March 2024

Don’t miss the detour!

Don’t forget to have this list of things to do on hand during your next vacation in Haute-Gaspésie. These little detours will allow you to discover more of the Upper Gaspé region, but also to add that little WOW touch to your...

Read

3 March 2024

Six places where it’s good to take the time this winter…

Here are six places to discover this winter... Three accommodations to surround you with wild nature. Village Grande Nature Chic-Chocs In Cap-Chat, treat yourself to a dream stay directly at the foot of the Chic-Chocs at Village...

Read

25 February 2024

Transformative creatives with exceptional know-how

Discover exceptional transformers in Haute-Gaspésie The Sea and Mountains chocolate collection – Carl Pelletier at Couleur Chocolat An exclusive chocolate recipe which is inspired by the immensity of the Haute-Gaspésie territory...

Read